Pridelovanje vinske trte in obiranje grozdja ni več le pokrajina pridelovalcev vina. Povsod jih vidite, kako se vzpenjajo po arborih ali po ograjah, kako pa raste grozdje? Gojenje grozdja ni tako težko, kot mnogi verjamejo. Pravzaprav lahko to stori vsak, ki ima pravo podnebje in pravo vrsto tal.
Preberite, če želite izvedeti, kako saditi grozdje v svoji pokrajini.
O gojenju vinske trte
Preden začnete pridelovati grozdje, natančno določite, za kaj želite grozdje. Nekateri si jih želijo za zaslon za zasebnost in jih morda sploh ne zanima kakovost sadja. Drugi želijo pripraviti grozdne konzerve ali grozdni sok ali pa jih celo posušiti za izdelavo rozin. Spet drugi pustolovski ljudje si želijo narediti odlično steklenico vina. Vinsko grozdje sicer lahko jemo sveže, vendar ima veliko več zahtev kot vaše povprečno namizno grozdje.
Grozdje je treh podobnih: ameriškega, evropskega in francoskega hibrida. Ameriški in francoski hibridni kultivarji so najbolj primerni za hladnejša območja, saj so najbolj zimsko odporni. Evropsko grozdje običajno ni priporočljivo za domačega vrtnarja, razen če pridelovalec živi v zmernem območju ali če bo poskrbel za zimsko zaščito.
Odločite se, za kaj želite trto in nato raziščite vrste grozdja, ki so primerne za to uporabo. Izberite tudi sorte grozdja, ki so primerne za vašo regijo.
Kako raste grozdje?
Pri gojenju grozdja zahteve vključujejo minimalno rastno dobo 150 dni z zimsko temperaturo nad -25 F. (-32 C.). Pridelovalci grozdja potrebujejo tudi mesto z dobro drenažo, polnim soncem in brez mokrega ali sušnega okolja.
Nakup vinske trte prek ugledne drevesnice. Naročilo oddajte zgodaj in prosite, da grozdje prispe zgodaj spomladi. Ko vinska trta pride spomladi, jo takoj posadite.
Kako saditi grozdje
Grozdje je glede vrste tal in drenaže na splošno nesmiselno. Uspevajo v globoki, dobro odcedni peščeni ilovici. Mesto pripravite eno leto pred sajenjem tako, da odstranite plevel in v zemljo vključite organske snovi. Preskus tal lahko ugotovi, ali so potrebne nadaljnje spremembe.
Odstranite zlomljene ali poškodovane korenine ali trte in grozdje položite v zemljo na globino, ki je bila v drevesnici. Vesoljske rastline na razdalji najmanj 2 metra (4 metre ali 1 meter narazen za arbore) znotraj in med vrstami ter zastirajte okoli rastlin, da zadržite plevel in zadržite vlago. Obrežite vrhove trte na en sam trs.
V prvem letu trte privežite na kol, da preprečite poškodbe in trenirate trto. Odločite se, kateri način treninga boste uporabili na trtah. Obstaja več načinov, vendar je splošna ideja, da se trta obreže ali usmeri v en sam dvostranski sistem kordona.
Trgatev grozdja
Pridelovanje vinske trte zahteva malo potrpljenja. Tako kot skoraj vsaka plodna rastlina traja nekaj časa, približno tri leta, da rastline vzpostavijo in naberejo poljubno količino sadja.
Trgate grozdje šele potem, ko je sadje popolnoma zrelo. Za razliko od drugega sadja se grozdje po trgatvi ne izboljša vsebnosti sladkorja. Najbolje je, da grozdje poskusite pred trgatvijo, saj je pogosto videti zrelo, vendar je vsebnost sladkorja v njem nizka. Kakovost grozdja hitro pade, ko sladkor doseže vrh, zato je pri trgatvi precej tanka črta.
Količina pridelka sadja bo odvisna od sorte, starosti trte in podnebja.
