Naslednjič, ko boste privoščili martinovo, okusite okus in se spomnite, da prihaja iz korenine Angelice. Zelišče angelike je evropska rastlina, ki je bila aroma v številnih priljubljenih vrstah alkoholnih pijač, vključno z ginom in vermutom. Rastlina angelike ima dolgo zgodovino uporabe kot začimba, zdravilna učinkovina in čaj. Gojenje Angelice se sicer pogosto goji, vendar bo povečalo raznolikost in zanimanje okusov na vašem zeliščnem vrtu.
Angelica Herb
Rastlina angelike (Angelica arhangelica) je tesno povezan s korenčkom in članom družine peteršilja. Listi rastline so preprosti in nezanimivi, vendar jih lahko posušimo in uporabimo v čajih ali kot začimbo. Dežnikasti cvetovi so še posebej razkošni, vendar se pojavijo le vsaki dve leti in po cvetenju rastlina pogosto odmre. Senčniki so beli in vsaka kraška na cvetu nosi viseče seme po porabi cvetov. Zelišče angelike ima oster mošusni vonj in sladek okus, ki ga prepoznamo v nekaterih vaših najljubših žganih pijačah. Korenina, listi in semena so koristni.
Angelica je v prvem letu preprosta rozeta z majhnim pecljem, ki lahko zraste od 30 do 91 cm. V drugem letu rastlina opusti obliko rozete in zraste večje trisekcijske liste in 4 do 6-metrsko steblo. Pogosto uporabljena korenina je gost mesnat kos rastlinja, ki spominja na ogromen bled korenček. Angelici zagotovite dovolj prostora na vrtu, saj se lahko širi od 61 do 1 metra široko.
Angeliko je enostavno razmnoževati s semeni ali z delitvijo.
Kako posaditi Angeliko
Angeliko bi morali saditi letno, da zagotovite neprekinjeno oskrbo z zeliščem. Rastlina angelike velja za kratkotrajno trajnico ali dvoletnico. Po dveh letih zacveti in nato bodisi odmre, ali pa lahko zdrži še leto ali dve.
Gojenje Angelice v zaprtih prostorih je optimalno v hladnejših podnebjih. Rastline postavite ven, preden postanejo višje od 10 cm, saj zrastejo dolg koren in presaditev je težka, če se povečajo. Zelišče angelike lahko začnemo tudi z delitvijo korenin spomladi.
Gojenje Angelice
Zelišče ima najraje hladno podnebje in polsenčno do sončno lego. Če je zasajena na območju z vročimi poletji, bo okrasna senčna lokacija zagotovila zaščito za toplotno občutljivo rastlino. Zelišče angelike uspeva na vlažnih rodovitnih tleh, bogatih z organskimi snovmi. Za najboljše rezultate posadite Angeliko v rahlo kisla tla. Rastlina ni odporna na sušo in se ne sme izsušiti.
Za zelišče angelike je enostavno skrbeti, če je v dobro odcednih tleh s primerno izpostavljenostjo svetlobi. Hranite plevel stran od rastline in vzdržujte zmerno vlažno zemljo. Zalijte rastlino iz baze, da preprečite glivične bolezni. Steblo odrežemo konec prvega leta, da spodbudimo cvetenje v drugem.
Pazite na listne uši, rudarje listov in pršice. Zatiranje škodljivcev z udarci vode ali insekticidnega mila.
