Žajbelj, rožmarin in timijan so trajne sponke večine zeliščnih vrtov, vendar ne pozabite na enoletnice. Odporna letnica, primerna za vsa območja trdnosti USDA, je boražina. To samosevno zelišče je enostavno gojiti in če se mu omogoči, da cveti in nastavi seme, bo iz leta v leto dalo užitne modre cvetove in listje. Vprašanje je, kdaj in kako nabirati boražino?
Kako in kdaj nabirati boražino
Preden se lotimo obiranja borage, je koristnih nekaj več informacij o rastlini. Starodavno zelišče, boražina se imenuje tudi "čebelja rastlina", "čebelji kruh", puhljača, cvetoča cvetnica in hladna cisterna. Sklicevanje na čebele je še posebej primerno, saj je rastlina s svojimi prav tako imenovanimi cvetovi v obliki zvezd odličen atraktor čebel. Borage cvetovi so ponavadi svetlo modre barve, sorta 'Alba' pa ima bele cvetove.
Čeprav se borage samosemena, je manj verjetno, da bodo invazivne kot zelišča, kot je meta. Borage se širijo iz semen nad zemljo in ne iz podzemnih stolonov, kot je meta. Rastlina je lahko zelo težka s težo svojih grozdov in bo dosegla velikost med 18 in 36 centimetrov visoko in 9-24 centimetrov čez.
Boražina ne samo, da je koristna za opraševanje čebel, ampak tudi izboljšuje kakovost drugih rastlin. Pogosto se goji skupaj s kumarami, fižolom, grozdjem, bučami in grahom. Borage vsebujejo veliko kalcija in kalija, zato jo mnogi sadijo s paradižnikom, da preprečijo končno gnilobo, ki je posledica pomanjkanja kalcija. Kalij rastlinam pomaga tudi pri sadju, zato lahko malo vrga na vrtu močno pripomore k rojevanju zdravih in bogatih pridelkov.
Borage (Borago officinalis) je sredozemskega izvora in kot tak uspeva na polnem soncu, čeprav bo prenašal rahlo senco. Neposredno posejte semena ¼ palca globoko v vrstice, postavljene 18 centimetrov narazen februarja ali marca. Kalitev bi se morala zgoditi v enem tednu ali dveh. Ko so sadike visoke dva centimetra, tanke do metra do 15 centimetrov narazen.
Semena lahko zlahka dobite v drevesnicah, vrtnih centrih ali prek interneta. Če pa poznate nekoga, ki goji zelišče, lahko poskusite sami nabirati semena borage. Nabiranje semen borage je precej enostavno, saj so v nasprotju s številnimi drugimi semeni borage precej velika. Izgledajo kot majhni trdi semenski stroki z žlebastimi stranicami in pokrovčkom na vrhu.
Nabiranje borage
Listi in cvetovi bora so užitni z okusom, ki je zelo podoben kumaram. Stebla in listi so pokriti z drobnimi, srebrnimi dlačicami, ki postanejo bolj zoreče, ko dozorijo. Listi boražine vsebujejo majhno količino silicijevega dioksida, ki pri nekaterih ljudeh deluje dražilno. Rastlino je pametno rokovati z rokavicami med nabiranjem listov borage in celo v kuhinji, če veste ali mislite, da ste dovzetni.
Pri nabiranju listov borage izberite mlade, ki bodo imeli manj dlačic. Neprekinjeno obiranje in odstranjevanje glave bo omogočilo daljše obdobje uporabe.
