Kamilica je lepo zelišče, ki skozi večino rastne sezone krasi zeliščni vrt z množico majhnih cvetov, podobnih marjeticam. Tradicionalno številne generacije cenijo kamilico zaradi njenih kurativnih lastnosti in do danes se ljudje zanašajo na kamilični čaj, da pomirijo zmedene živce in se sprostijo pred spanjem. Toda ali je kamilica užitna in če da, kateri deli kamilice so užitni?
Pred jedjo rastlin kamilice je pametno poznati dejstva. (Previdno: Nikoli ne jejte nobene rastline, če niste stoodstotno prepričani!) Preberite o podrobnostih užitne kamilice.
Je kamilica užitna?
Da, listi in cvetovi kamilice so popolnoma varni za uživanje z nekaj opozorili.
- Prepričajte se, da zelišče ni bilo poškropljeno s pesticidi ali herbicidi.
- Kamilico uporabljajte previdno, če ste alergični na ambrozijo, saj lahko kamilica pri nekaterih posameznikih sproži alergijske reakcije.
Uživanje rastlin kamilice
Zdaj, ko opozorila ne zaidejo, je nekaj predlogov za uporabo užitne kamilice:
- Večina ljudi uporablja cvetove, saj imajo svetlo rumeni sredice blag, jabolčnemu okusu. Nekaj zdrobljenih ali posušenih cvetov kamilice zarumenite na vročem maslu, nato jih vmešajte v ovseno kašo ali drugo vročo žito.
- Naredite kamilico prisrčno z jabolčnim žganjem, majhno količino medu in nekaj svežimi ali posušenimi cvetovi kamilice. Dodate lahko tudi pomarančo, limono, prezrele jagode, cimetove palčke ali celo poper v zrnu. Pustite, da zmes sedi čez noč, da se okus razvije, nato precedite. Posodico postavite v čisto steklenico ali kozarec in jo shranite v hladilnik. Srdačno prelijte čez sladoled ali pa ga uporabite kot zastekljeno na sladicah.
- Naslednjič, ko naredite hrustljavo jabolko, breskev ali jagodičevje, hrustljavemu prelivu dodajte majhno količino cvetov kamilice.
- Ustvarite kamilni liker z mešanjem posušenih cvetov kamilice z vodko in majhnimi količinami medu in limonine lupine. Liker naj dva do štiri tedne napolni, nato dobro precedimo.
- V mandljevo olje vlijte cvetove kamilice. Kamilno olje uporabite za solate ali ribje jedi ali ga zmešajte v majonezi, da sendvičem dodate okus.
- Dodajte nekaj cvetov, da dodate svež zeleni solati barvo in okus. Uporabite lahko tudi liste, čeprav so lahko nekoliko grenkega okusa.
- Naredite si kamilični čaj. Zmešajte dve do tri žlice (29,5 do 44 ml.) Zdrobljenih cvetov kamilice v skodelici (236,5 ml.) Vrele vode. Pustite, da se čaj strmi pet do deset minut, nato precedite in popijte. Če želite, dodajte med in limono po okusu.
