Če ste kdaj gojili hren, se le predobro zavedate, da lahko postane precej invaziven. Ne glede na to, kako natančno ga izkopljete, bo nedvomno ostalo nekaj delcev korenin, ki se bodo nato le presrečno širili in se pojavljali povsod. Rešitev bi bila seveda hren, gojen v posodi. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako gojiti hren v posodi.
Zgodovina hrena
Preden se lotimo pridelave hrenov, želim deliti nekaj zanimive zgodovine hrena. Hren izvira iz južne Rusije in vzhodne regije Ukrajine. Zelišče ga že stoletja tradicionalno gojijo ne samo za kulinarično, temveč tudi za medicinsko uporabo.
Hren je bil v pasherni seder vključen kot eno grenkih zelišč v srednjem veku in se uporablja še danes. V 1600-ih so Evropejci v svojih živilih uporabljali to začinjeno rastlino. Sredi 1800-ih so priseljenci v ZDA prinesli hren z namenom, da bi razvili komercialni trg. Leta 1869 je John Henry Heinz (da, iz Heinzovega kečapa itd.) Pripravil in polnil omako iz hrena svoje matere. Postal je ena prvih začimb, prodanih v ZDA, ostalo pa je zgodovina, kot pravijo.
Danes večino komercialno pridelanega hrena gojijo v Collinsvilleu v državi Illinois in okoli njega, kar se imenuje "svetovna prestolnica hrena". Gojijo ga tudi v Oregonu, Washingtonu, Wisconsinu in Kaliforniji, pa tudi v Kanadi in Evropi. Tudi vi lahko pridelujete hren. Lahko se goji kot enoletnica ali kot zelnata trajnica v območju USDA 5.
Nisem se mogel upreti, da bi sporočil nekaj zanimivih dejstev, vendar odstopam do zasaditve hrena v lončke.
Kako gojiti hren v posodi
Hren gojimo zaradi ostrega, začinjenega koreninskega korena. Rastlina sama raste v grudah, listi pa sevajo iz te korenine. V višino zraste med 2-3 metre (.6-.9 m.). Listi so lahko v obliki srca, ožijo se ali v kombinaciji in so lahko gladki, nagubani ali lopatasti.
Rastlina cveti pozno spomladi do zgodnjega poletja in postane plod, ki vsebuje 4-6 semen. Glavni koreninski koren, ki lahko doseže več kot 30 cm dolžine, je umazano bel do svetlo rumen. Celoten koreninski sistem je lahko dolg več metrov! Zato je hren, gojen v posodi, odlična ideja. Morali bi izkopati luknjo, da bi izvlekli ves koreninski sistem, in če tega ne storite, pride spet in z maščevanjem naslednjo sezono!
Ko sadite hren v lončke, izberite lonec, ki ima drenažne luknje in je dovolj globok, da spodbuja rast korenin (24-36 palcev (.6-.9 m) globoko). Čeprav je hren hladno trdoživ, posadite korenine, ki jih gojite po končani nevarnosti zmrzali, ali pa jih zaženite v zaprtih prostorih.
Vzemite 2-palčni (5 cm) kos korenine, ki je odrezan pod kotom 45 stopinj. Kos položite navpično v lonec in napolnite z zemljo za lončke, dopolnjeno s kompostom. Koren pokrijemo z enim centimetrom mešanice zemlje in enim palcem zastirke. Tla naj bodo vlažna, vendar ne mokra, lonec pa postavite na sonce v polsenčno območje.
Nega hrena v loncih
Kaj pa zdaj? Skrb za hren v loncih je precej nominalna. Ker se lonci običajno sušijo hitreje kot na vrtovih, pozorno spremljajte vlago; morda boste morali zalivati pogosteje, kot če bi bila korenina na vrtu.
V nasprotnem primeru mora koren začeti odhajati. Po 140-160 dneh mora biti koreninski koren pripravljen za obiranje in lahko pripravite svojo različico hrenove omake mame gospoda Heinza.
