Vrtno zelje, enostavno gojeno in trpežno, je hranljiv in koristen vrtnarski projekt. Pridelava zelja je dokaj enostavna, ker gre za robustno zelenjavo, ki ni preveč razburljiva. Vedeti, kdaj saditi zelje in pogoje, ki so mu najbolj všeč, vas bo nagradilo z neverjetno zelenjavo, ki je odlična v solatah, ocvrtkih, kislem zelju in neštetih drugih receptih.
Informacije o rastlini zelja
Zelje (Brassica oleracea var. capitata) dobro uspeva v rodovitnih tleh in ima rad sonce ali polsenco. Na voljo v različnih zelenih odtenkih, pa tudi v vijolični ali rdeči, oblike in teksture se zelo razlikujejo.
Zeleno zelje in bok choy imata nekoliko gladke liste, listje zelja in savoy pa je zgrbljeno. Obstaja veliko različnih vrst, zato obvezno izberite tistega, ki je primeren za vašo rastno regijo.
Kdaj saditi zelje
Sezona sajenja zelja je precej dolga. Zgodnje zelje je treba čim prej presaditi, da lahko dozori pred poletno vročino. Če se sprašujete, kdaj saditi zeljaste rastline, morate vedeti, da je na voljo več sort v različnih časih zrelosti, tako da boste lahko imeli letino celo poletje.
Pri sajenju zelja so strjene rastline lahko zelo strpne do zmrzali. Zato jih lahko posadite zgodaj spomladi z drugo kul sezonsko zelenjavo. Pozno zelje je mogoče začeti sredi poletja, vendar ne pozabite, da bo glava dobila šele jeseni.
Kako gojiti zelje
Ko na svojem vrtu postavljate rastline zelja, poskrbite, da bodo sadike oddaljene od 30 do 60 cm narazen, da bodo imele dovolj prostora za gojenje velikih glav. Zgodnje sorte zelja lahko sadimo 30 cm narazen in zrastejo od 1 do 3 kilogramov (454 gr.-1k.). Kasnejše sorte lahko dajo glave, ki tehtajo več kot 4 kilograme.
Če sadite iz semen, jih posejte ¼ do ½ palca globoko (6-13 mm.) V tla, ki ima pH 6 do 6,8 pH. Semena naj bodo vlažna in mlade sadike redčijo, da jim dajo prostor za rast.
Plodna zemlja daje zelju dober začetek. Dodajanje dušika v tla po dobro uveljavitvi rastlin jim bo pomagalo dozoreti. Korenine zelja rastejo na dokaj plitvi ravni, vendar je pomembno, da tla ostanejo vlažna, tako da bo vaša zelenjava sočna in sladka. Zelje najbolje uspeva v regijah, kjer temperatura ne preseže 24 ° C, zaradi česar je idealen jesenski pridelek.
Nabiranje zelja
Ko vaša glava zelja doseže želeno velikost, jo nadaljujte in jo odrežite na dnu. Ne čakajte, da se glava zelja razcepi, ker bo razcepljena glava pritegnila bolezni in škodljivce. Po obiranju zelja iz tal odstranite celotno rastlino in njen koreninski sistem.
