Korenje je enostavno gojiti na vrtu z globoko, ohlapno zemljo; in kot ste že uganili iz imena, so pakirani z beta karotenom. Polovica skodelice vam daje štirikratnik priporočenega dnevnega vnosa (RDA) vitamina A v obliki beta karotena. Gojenje in obiranje korenja je odličen način, da izkoristite njihove prehranske koristi.
V blagem podnebju gojite to hranljivo poljščino skoraj vse leto, tako da sadite zaporedne pridelke in uporabljate težko zastirko, da zaščitite korenje pred zimskimi temperaturami. Če so vaša tla trda ali težka, gojite kratke sorte, da boste kar najbolje prišli do časa obiranja korenja.
Kako vedeti, kdaj je korenje pripravljeno za obiranje
Vedeti, kako je korenje pripravljeno za obiranje, je pomembno za dober pridelek. Najprej se posvetujte s paketom semen, da preverite, koliko dni traja, da izbrana sorta korenja dozori.
Otroško korenje je običajno pripravljeno za obiranje 50 do 60 dni od datuma sajenja. Zrelo korenje potrebuje še nekaj tednov in je običajno pripravljeno v približno 75 dneh. Večina korenja je pripravljena za obiranje, ko so ramena premera 1/2 do 3/4 palca, vendar je glede na sorto veliko sprememb.
Kako obirati korenje
Zdaj, ko veste, kdaj nabrati korenje, boste želeli vedeti najboljši postopek za obiranje korenja z vrta. Če zagrabite listje in ga povlečete, se pogosto zgodi peščica listja brez korenčka. Pred spravilom korenja pomaga z rahljanjem zemlje z vrtnimi vilicami. Odrežite zelene vrhove od 6 do 12 mm od vrha korenja in pred shranjevanjem sperite in posušite korenine.
Ko se odločate, kdaj boste pobrali korenje, razmislite, koliko lahko porabite v dvotedenskem obdobju. Korenje lahko pozimi pustimo v tleh še štiri tedne ali celo dlje. Poskrbite, da boste nabrali še zadnje korenje, preden tla popolnoma zamrznejo.
Ko pride čas nabiranja korenja, upoštevajte načrt skladiščenja. Čisto korenje z odstranjenimi zelenimi vrhovi hranite v smetnjaku za zelenjavo dva do štiri tedne. V vedru peska bodo v hladni kleti hranili več mesecev. Korenja ne shranjujte v bližini jabolk ali hrušk. Ti plodovi proizvajajo plin, zaradi katerega korenje postane grenko. Korenje lahko tudi konzerviramo, zamrznemo ali vložimo za daljše skladiščenje.
