Jajčevci so zelenjava iz družine pastirjev in sorodna paradižniku in papriki. Obstajajo evropske, afriške in azijske sorte jajčevcev, od katerih ima vsaka različne značilnosti, vključno z velikostjo, obliko in barvo. Kitajske sorte jajčevcev so verjetno nekatere najstarejše med zelenjavo.
Jajčevci s Kitajske so ponavadi podolgovati in globoko vijolični s sijajno kožo. Odlični so v mešanici in juhi. Gojiti jih je enostavno, če dobijo veliko sonca in toplote. Ta članek bo vseboval informacije o tem, kako gojiti kitajske jajčevce in jih uporabiti po obiranju.
Informacije o kitajskih jajčevcih
Čeprav jih je morda še več, je hitro spletno iskanje našlo 12 vrst kitajskih jajčevcev. Rečeno je, da ime izvira iz Evropejcev, ki so v Indiji videli rastoče bele krogle in jih primerjali z jajci. Kitajske sorte ne morejo biti drugačne z očarljivo barvo in ozkimi telesi.
Najzgodnejši domači posnetki kitajskih jajčevcev so jih opisali kot majhne, okrogle, zelene plodove. Stoletja gojenja so spremenila obliko, velikost, barvo kože in celo bridkost stebel, listov in plodov, s katerimi so se ponašale divje rastline. Pravzaprav je današnji jajčevec gladko, ozko sadje s kremastim mesom. Ima odločno sladek okus in poltrdno teksturo.
Zdi se, da so jajčevci iz Kitajske razviti za cevasto obliko. Zgodnji kitajski spisi dokumentirajo spremembo iz divjega, zelenega, okroglega sadja v veliko, dolgo, vijolično olupljeno sadje. Ta postopek je dobro dokumentiran v Tong Yue, spisu Wang Bao iz leta 59 pr. N. Št.
Vrste kitajskih jajčevcev
Obstaja veliko hibridov tipičnih kitajskih pasem. Medtem ko je večina vijoličnih odtenkov, imajo nekateri skoraj modro, belo ali celo črno kožo. Nekatere splošno dostopne kitajske sorte jajčevcev vključujejo:
- Vijolični Excel - sorta z visokim donosom
- HK Long - Izredno dolg, nežen vijoličasti tip
- Nevesta - Vijolična in bela, cevasta, a precej debela
- Vijolični čar - Svetlo vijolična
- Ma-Zu vijolična - vitki sadeži, skoraj črne barve
- Ping Tung Long - Ravni plodovi, zelo nežna, svetlo roza lupina
- Vijolični sijaj - Kot že ime pove, sijoča vijolična koža
- Hibridna lepota Azije - Globoko vijolično, nežno, sladko meso
- Hibridni dolgi beli kot - Kremasta koža in meso
- Fengyuan vijolična - Klasično kitajsko sadje
- Machiaw - Ogromno sadje, zelo debela in lahka lupina sivke
Kako gojiti kitajske jajčevce
Jajčevci potrebujejo rodovitno, dobro odcedno zemljo s pH 6,2-6,8. Semena sejte v zaprtih prostorih po stanovanjih 6-8 tednov pred datumom zadnje zmrzali. Tla morajo biti na toplem, da se zagotovi kalivost.
Po 2-3 pravih listih nastanejo tanke rastline. Presadite po datumu zadnje zmrzali in ko se zemlja segreje na 70 stopinj Celzija (21 C.).
Z zaščitnimi pokrovi preprečite bolšje hrošče in druge škodljivce, vendar jih odstranite, ko opazite cvetje. Nekatere sorte bodo zahtevale zlaganje. Redno odrežite sadje, da promovirate več cvetov in sadja.
