Pastinak, ki so ga v Ameriko prinesli prvi kolonisti, je hladna sezonska korenovka, ki potrebuje vsaj dva do štiri tedne temperature blizu ledišča, da okusi najboljše. Ko hladno vreme udari, se škrob v pastinaku pretvori v sladkor in daje močan, edinstven sladek in oreškov okus. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o tem, kako nabirati pastinak in kdaj nabirati pastinak za najboljši okus.
Sajenje in skrb za dobro nabiranje pastinaka
Semena pastinaka posadite od 6 do 13 palcev globoko v vrstice, na razdalji 31 centimetrov, približno dva do tri tedne pred zadnjo pomladjo spomladi. Pastinak se najbolje obnese, če ga sadimo na sončno mesto v dobro odcednih, organsko bogatih tleh.
Druga korenovka, kot so česen, krompir, redkev in čebula, je odličen spremljevalec pastinaka.
Skrb za pastinak je pomemben korak za dobro letino pastinaka. Pastinak ne sme biti plevel, gosenice metuljčkov pa metuljev pa je treba ročno nabrati. Rastline pastinaka temeljito zalivajte enkrat na teden v suhem vremenu.
Kdaj so pastinak pripravljeni za nabiranje?
Če želite kar najbolje izkoristiti nabiranje pastinaka, pomaga vedeti, kdaj je pastinak pripravljen za obiranje. Čeprav pastinak dozori v približno štirih mesecih ali od 100 do 120 dni, ga mnogi vrtnarji čez zimo pustijo v zemlji.
Nabiranje pastinaka pride, ko korenine dosežejo polno velikost. Spremljajte si, kdaj sadite semena, da boste približno vedeli, kdaj nabirate pastinak.
Kako nabiramo korenine pastinaka
Ko so vaši pastinak pripravljeni, boste morali vedeti, kako nabirati pastinakov koren. Nabiranje korenike zelenjave pastinaka je treba izvesti zelo previdno, saj se zlomljene ali poškodovane korenine ne shranjujejo dobro.
Nabiranje pastinaka začnemo tako, da vse listje obrežemo na približno 2,5 cm od korenin. Korenine previdno izkopljemo s čistimi vilicami. Pričakujte, da bodo korenine v premeru od 1 do 2 cm (4 cm) in dolžine od 20 do 31 cm.
