Obožujem vonj in okus rožmarina in ga uporabljam za aromo več jedi. Ko pomislim na rožmarin, pa pomislim … na rožmarin. Ne mislim na različne sorte rastlin rožmarina. Vendar pa lahko izbirate med številnimi vrstami rastlinskih rožmarinov. Preberite, če želite izvedeti več o sortah rožmarina.
Ali obstajajo različne vrste rastlin rožmarina?
Rožmarin (Rosmarinus officinalis) ima čudovito in dolgo zgodovino. Že stoletja ga negujejo kuharji, lekarne pa ga cenijo. Zanimivo je, da naj bi rožmarin živel natanko 33 let, Kristusovega življenja, in nato umrl.
Čeprav rožmarin izvira iz Sredozemlja, ga gojijo že tako dolgo, da so se razvili naravni hibridi. Torej da, obstajajo različne vrste rožmarina, a katere vrste rožmarina obstajajo?
Vrste rožmarina za gojenje
V bistvu obstajata dve vrsti rožmarina, tisti, ki so pokončni grmi in tisti, ki rastejo kot talne obloge. Poleg tega se stvari nekoliko zapletejo, še posebej, ker se lahko ena sorta prodaja pod več različnimi imeni.
V hladnem podnebju rožmarin ne bi preživel ledišč in ga pogosteje gojimo v loncu, ki ga za zimo premaknemo v notranjost. Nekatere sorte pa so bolj hladno odporne kot druge vrste. V toplih regijah rožmarin uspeva zunaj in lahko zraste v visoke grmovnice. Na primer, pokončne rastlinske sorte rožmarina imajo lestvico visoke od 2 do 7 metrov do manjših, ki dosežejo 0,5-1 m v višino.
Tu je nekaj pogostih vrst rastlin rožmarina:
‘Arp’ je hladno trdoživ rožmarin, ki je bil poimenovan po uredniku časopisa Arp v Teksasu, tudi z imenom Arp. Odkrila ga je ženska z imenom Madalene Hill. Kasneje je bil po njej poimenovan še en hladno trpežen rožmarin, "Madelene Hill".
"Joyce de Baggio", znan tudi kot zlati dež ali zlati rožmarin, je res nekoliko zlate barve. Včasih zamenjajo za pestro rastlino, barva listov se dejansko spreminja z letnimi časi. Njeni listi so spomladi in jeseni svetlo rumeni, poleti pa postanejo temno zeleni.
Rožmarin Blue Boy je počasi rastoča rastlina, ki se dobro obnese v posodah ali kot obrobna rastlina. Drobni listi so užitni; potrebuješ jih veliko. Plazeči rožmarin počne točno tako, kot se sliši, in naredi čudovit dišeč pokrov tal.
Divje dišeči rožmarin ima listnate ali peresne liste. Ena izmed plazečih vrst rožmarina za rast, rožnati rožmarin ima majhne liste in bledo rožnate cvetove, ki cvetijo pozno pozimi. Če ga pogosto ne obrezujemo, lahko postane nekoliko brez nadzora, vendar na srečo ta rožmarin nima škodljivih učinkov obrezovanja. ‘Santa Barbara’ je še en zaostali rožmarin, ki je močan pridelovalec, ki lahko doseže dolžino 1 m ali več.
Rožmarin "Spice Islands" je zelo aromatično zelišče, ki raste kot pokončen štirinožni grm, ki cveti s temno modrimi cvetovi pozno pozimi in zgodaj spomladi.
Pokončni rožmarin ima čudovito aromatizirane liste in temno modre cvetove, medtem ko beli rožmarin, kot že ime pove, cveti z obilico belih cvetov od sredine zime do pozne pomladi. Je tudi zelo aromatičen in je čebelji magnet.
