Spirulina je morda nekaj, kar ste v lekarni videli le v prehrani z dodatki. To je zelena superhrana, ki je v obliki prahu, vendar je pravzaprav vrsta alg. Torej lahko gojite spirulino in uživate v njenih koristih na svojem vodnem vrtu? Zagotovo lahko, in to je lažje, kot si mislite.
Kaj je Spirulina?
Spirulina je vrsta alg, kar pomeni, da je kolonija enoceličnih organizmov, ki s fotosintezo proizvajajo živila. Alge niso ravno rastline, vendar je veliko podobnosti. Tako kot pri nas bolj znani zeleni zelenjavi je tudi spirulina v hranilnih snoveh gosta. Pravzaprav je morda eno najbolj hranljivih zelenih živil.
Nekatere prednosti spiruline, ki jih lahko dobite z dopolnjevanjem prehrane s to zeleno elektrarno, vključujejo:
- Popolna beljakovina iz neživalskega izvora. Samo ena žlica spiruline v prahu vsebuje štiri grame beljakovin.
- Zdrave maščobe, kot so polinenasičene maščobe in gama linolna kislina.
- Vitamini A, C, D in E ter železo, kalij, magnezij, selen in drugi minerali.
- Vitamin B12, ki ga vegani zelo težko dobijo iz rastlin.
- Antioksidanti.
Kako gojiti spirulino
To superživilo lahko gojite s kompletom alg spirulina, lahko pa si ga nastavite tudi sami. Za gojenje boste potrebovali nekaj, na primer rezervoar za ribe, vodo (najbolje je deklorirana), začetno kulturo za spirulino in nekaj majhnih orodij za mešanje in zbiranje alg v času obiranja.
Postavite rezervoar ob sončnem oknu ali pod lučmi. Tako kot prave rastline tudi alge potrebujejo svetlobo za rast. Nato pripravite vodo ali gojišče, tako da ima pH okoli 8 ali 8,5. Poceni lakmusov papir je enostaven način za testiranje vode, s kisom in s sodo bikarbono pa jo lahko naredite bolj kislo.
Ko je voda pripravljena, vmešamo kulturo spiruline starter. To lahko najdete na spletu, če pa poznate nekoga, ki prideluje lastno spirulino, si vzemite majhno količino in ga uporabite kot predjed. Vodo imejte na temperaturi med 55 in 100 stopinjami Fahrenheita (13 do 37 stopinj Celzija). Po potrebi dodajte vodo, da ostane na isti ravni.
Najvarnejši način nabiranja spiruline za uživanje je počakati, da pH vode doseže 10. Druge vrste alg ne morejo rasti v tako alkalnem okolju. Za nabiranje uporabite fino mrežico, da izvlečete alge. Izperite in iztisnite odvečno vodo in že je pripravljena za uživanje.
Ko nabirate spirulino, jemljete hranila iz vode, zato je pomembno, da vsakič dodate dodatno mešanico hranil. To lahko kupite na spletu pri dobavitelju spiruline.
