Gojenje užitnega vrta je način, da imate sveže sadje in zelenjavo pripravljeno pri roki z minimalnimi stroški. Razvoj užitnega domačega vrta je še lažji in cenejši. Sajenje živil, ki se naravno pojavljajo v vaši regiji, vam daje rastline, ki so dobro prilagojene razmeram in odporne na številne škodljivce in bolezni.
Kot dodaten bonus so domača zelišča in zelenjava obilna in privlačna za ptice in druge prostoživeče živali.
Zakaj gojiti užitni domači vrt?
Ni vam treba biti sredi pandemije, da bi cenili svežo hrano z lastnega vrta. Pridelovanje domačih vrtnih živil je le še en način podpiranja divje flore in favne, pa tudi raznolikosti vaše prehrane.
Obstajajo številne avtohtone rastline, ki jih lahko jeste, sorte, ki se naravno pojavljajo tam, kjer živite, in bodo uspevale z minimalno skrbnostjo. Domače užitke so skoraj vedno varne glede svojih naraščajočih zahtev, saj so se stoletja prilagajale regiji.
Divja hrana ima edinstvene lastnosti, saj je preživela brez človekove interakcije in je spremenjena tako, da uživa v pogojih svojega območja, vključno z vrsto tal, padavinami, temperaturami, brskanjem živali, boleznimi in škodljivci v regiji. Zaradi tega je domača užitna hrana nekoliko lažja kot eksotične ali gojene sorte.
Veliko naših domačih zelišč in zelenjave se podvaja tako kot hrana kot zdravilo. Divje hrane praviloma ne bi smeli nabirati, saj so mnogi ogroženi, obstaja pa veliko domačih rastlinjakov za pridobivanje divjih sort.
Nenavadne vrste domače vrtne hrane
Ko pomislite na divje užitke, lahko pomislite na gobe ali jagode. To so predmeti, za katere je običajno v redu, da se krmijo, vendar je treba številne druge vrste rastlin pustiti same, da podpirajo divji habitat in se še naprej razmnožujejo. Nekatere bolj čudaške vrste domače krme so plevel.
Turščin je zelo pogosta plevelna rastlina z debelimi majhnimi listi. Odličnega okusa je v solati ali pa ga lahko podušimo in dodamo kateri koli jedi. Vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin, številnih vitaminov, pa tudi folata, tiamina in niacina. V Severni Ameriki je še veliko divjih plevelov, kot so:
- Regrat
- Woodsorrel
- Jagnjetina
- Detelje
- Trpotec
- Gorčica gorčica
- Bull Thistle
- Koprive
- Čičerika
- Rumeni dok
- Divji por
- Bodeča solata
- Mullein
Gojenje domačih rastlin, ki jih lahko jeste
Obstaja veliko jagod, dreves, grmovnic, enoletnic in trajnic, ki so divja hrana. Poskrbite, da bodo vaša tla ustrezala potrebam vsake rastline, in se poskušajte držati tistih, ki rastejo v vaši situaciji. To pomeni, da če so vaše posesti zelo posejane, izberite rastline, ki imajo radi gozdnata območja, z bleščečo svetlobo in bogato zemljo. Če živite v sušnem območju, izberite rastline, ki imajo radi krhko zemljo, veliko sonca in dnevno toploto.
Seznam potencialnih kandidatov za številne regije je lahko videti takole:
- Oxeye Daisy
- Basswood
- Salomonov pečat
- Divji bergamot
- Divji ingver
- Arašidi
- Vijolična
- Cattail
- Serviceberries
- Ameriški kaki
- Lososova jagoda
- Črni oreh
- Hickory
- Lešnik
- Divja čebula
